पनीर खीर: मेहमान भी खुश

मेहमान नवाजी में भारतीय महिलाओं का सानी नहीं है। व्यंजनों से आगंतुकों को खुश कर देती है। इसमें भी मेहमानों को खुश करने के लिए मीठे से बेहतर कुछ नहीं। पनीर खीर स्पेशल स्वीट है। इसे बनाने के लिए पनीर, दूध, कंडेस्ड मिल्क और फ्रैग्नेंस से भरी इलायची और ड्राई फ्रूट का उपयोग होता है।
जरूरी सामग्री:1/2 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर, 3/4 कप कंडेस्ट मिल्क, मिल्क बादाम, किशमिश, इलायची, इलायची पाउडर।
बनाने का विधि: पनीर खीर बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को गर्म करें और इसमें पनीर डाल दें।
इसके बाद तुरन्त इसमें बादाम मिल्क डाले और लगातार हिलाते रहें। इसे आपको लगभग 5-6 मिनट तक लगातार हिलाना होगा। अब इसमें कंडेस्ड मिल्क मिलाएं। फिर इसे करीब 3-4 मिनट तक हिलाएं। इससे सभी सामग्रियां अच्छे से मिक्स हो जाएंगी। अब इसमें इलायची पाउडर डालें और चलाएं। किशमिश और बादाम डालें। आपकी पनीर खीर तैयार है। इसे बादाम या अन्य ड्राई फ्रूट से सजाएं।
गर्मागर्म या फ्रिज में ठंडा कर परोसे।